Ramazan ay\u0131n\u0131n yakla\u015fmas\u0131yla birlikte t\u00fcketicilerin merakla bekledi\u011fi et fiyatlar\u0131na y\u00f6nelik sevindirici bir geli\u015fme ya\u015fand\u0131. \u0130stanbul ve Ankara’da faaliyet g\u00f6steren Perakendeciler Derne\u011fi (PERDER) ile Et ve S\u00fct Kurumu (ESK), Ramazan ay\u0131 boyunca ge\u00e7erli olacak bir fiyat sabitleme protokol\u00fcne imza att\u0131. Bu anla\u015fma sayesinde, PERDER \u00fcyesi zincir marketlerde k\u0131rm\u0131z\u0131 et ve tereya\u011f\u0131 fiyatlar\u0131, Ramazan ay\u0131 sonuna kadar sabit tutulacak.<\/p>\n
\u0130stanbul Perakendeciler Derne\u011fi Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Rahmi Kartal\u2019\u0131n a\u00e7\u0131klamalar\u0131na g\u00f6re, Ramazan ay\u0131 boyunca t\u00fcketiciler, \u00fcye marketlerde ekonomik dana k\u0131ymay\u0131 kilogram\u0131 485 TL\u2019den, ekonomik dana ku\u015fba\u015f\u0131n\u0131 ise 510 TL\u2019den temin edebilecekler. Ayr\u0131ca, Kartal, sofralar\u0131n vazge\u00e7ilmezi tereya\u011f\u0131n\u0131n da kilogram fiyat\u0131n\u0131n 384 TL olarak sabitlendi\u011fini ve bu fiyat\u0131n ay sonuna kadar korunaca\u011f\u0131n\u0131 belirtti.<\/p>\n
Anla\u015fma \u00f6ncesindeki piyasa ko\u015fullar\u0131na bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, Ulusal K\u0131rm\u0131z\u0131 Et Konseyi’nin 26 Ocak tarihli verileri, dana ya\u011fs\u0131z etin ortalama kilogram fiyat\u0131n\u0131n 588,46 TL seviyesinde oldu\u011funu g\u00f6steriyor. B\u00f6lgesel da\u011f\u0131l\u0131ma bak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda, G\u00fcneydo\u011fu Anadolu’da 580 TL, Ege’de 590 TL, Marmara’da 591 TL ve \u0130\u00e7 Anadolu’da 592 TL gibi ortalama fiyatlar g\u00f6zlemlenirken, Akdeniz B\u00f6lgesi’nde ise bu rakam 606,70 TL’ye kadar \u00e7\u0131kabilmekteydi. \u00dclke genelinde k\u0131rm\u0131z\u0131 et fiyatlar\u0131nda ayl\u0131k %5,20, y\u0131ll\u0131k bazda ise %58,40 oran\u0131nda kayda de\u011fer bir art\u0131\u015f ya\u015fanm\u0131\u015ft\u0131.<\/p>\n
Kuzu eti piyasas\u0131nda ise farkl\u0131 bir tablo g\u00f6zlemlendi. Ortalama 562,20 TL seviyesinde olan kuzu ya\u011fs\u0131z etin kilogram fiyat\u0131nda ayl\u0131k %6,40’l\u0131k bir art\u0131\u015f kaydedilirken, y\u0131ll\u0131k art\u0131\u015f %25,60 ile genel enflasyon rakamlar\u0131n\u0131n alt\u0131nda seyretti. B\u00f6lgesel olarak kuzu karkas et fiyatlar\u0131; Marmara’da 675 TL, Ege’de 650 TL, Karadeniz’de 551 TL, Akdeniz’de 544 TL ve \u0130\u00e7 Anadolu’da 510 TL civar\u0131nda de\u011fi\u015fiklik g\u00f6sterdi.<\/p>\n
Market raflar\u0131ndaki g\u00fcncel durumu de\u011ferlendirdi\u011fimizde ise, dana k\u0131yman\u0131n kilogram fiyat\u0131 ortalama 800-1000 TL, dana ku\u015fba\u015f\u0131n\u0131n ise 900-940 TL band\u0131nda seyretmeye devam ediyor. K\u0131rm\u0131z\u0131 Et Sanayicileri ve \u00dcreticileri Birli\u011fi Derne\u011fi (ETB\u0130R) Ba\u015fkan\u0131 Ahmet Y\u00fccesan, piyasadaki d\u00fc\u015f\u00fc\u015flerin market fiyatlar\u0131na hemen yans\u0131mamas\u0131n\u0131n ard\u0131nda yatan sebeplere dikkat \u00e7ekti. Y\u00fccesan\u2019a g\u00f6re, marketlerin personel, kira gibi artan i\u015fletme giderleri, fiyat indirimlerini raflara yans\u0131tmalar\u0131n\u0131 geciktirebiliyor.<\/p>\n
Ba\u015fkan Y\u00fccesan, fiyat d\u00fc\u015f\u00fc\u015flerinin market raflar\u0131na yans\u0131mas\u0131n\u0131n bir s\u00fcre\u00e7 gerektirdi\u011fini vurgulad\u0131. Mevcut stoklar\u0131n eritilmesi ve yeni, daha uygun fiyatl\u0131 \u00fcr\u00fcnlerin temin edilmesiyle birlikte, indirimlerin birka\u00e7 hafta i\u00e7erisinde t\u00fcketicilere daha net \u015fekilde ula\u015fmas\u0131n\u0131 beklediklerini ifade etti.<\/p>\n
Ramazan ay\u0131 sonras\u0131 d\u00f6nemde et fiyatlar\u0131n\u0131n seyri ise \u00f6nemli bir soru i\u015fareti olu\u015fturuyor. Ahmet Y\u00fccesan, Et ve S\u00fct Kurumu’nun (ESK) piyasaya m\u00fcdahalesinin devam etmemesi halinde fiyatlarda kontrols\u00fcz art\u0131\u015flar\u0131n ya\u015fanabilece\u011fi konusunda uyard\u0131. Y\u00fccesan\u2019a g\u00f6re, arz s\u0131k\u0131nt\u0131s\u0131n\u0131n devam etmesi, ESK’n\u0131n dengeleyici rol\u00fcn\u00fc vazge\u00e7ilmez k\u0131l\u0131yor. Uzun vadeli \u00e7\u00f6z\u00fcm olarak ise, yerli \u00fcretimin art\u0131r\u0131lmas\u0131n\u0131n fiyat istikrar\u0131 i\u00e7in kritik \u00f6neme sahip oldu\u011funu belirtti.<\/p>\n
T\u00fcrkiye’nin k\u0131rm\u0131z\u0131 et a\u00e7\u0131\u011f\u0131n\u0131 kapatma ve fiyat art\u0131\u015flar\u0131n\u0131 kontrol alt\u0131nda tutma stratejisinin bir par\u00e7as\u0131 olarak canl\u0131 hayvan ithalat\u0131na devam ediliyor. 2026 y\u0131l\u0131na kadar s\u00fcrece\u011fi belirtilen bu plan kapsam\u0131nda, bu y\u0131l 500 bin ba\u015f besilik s\u0131\u011f\u0131r ithalat\u0131 hedefleniyor; bu kotan\u0131n 392 bin ba\u015f\u0131 b\u00fcy\u00fck i\u015fletmelere, 108 bin ba\u015f\u0131 ise k\u00fc\u00e7\u00fck i\u015fletmelere tahsis edildi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ramazan ay\u0131n\u0131n yakla\u015fmas\u0131yla birlikte t\u00fcketicilerin merakla bekledi\u011fi et fiyatlar\u0131na y\u00f6nelik sevindirici bir geli\u015fme ya\u015fand\u0131. \u0130stanbul ve Ankara’da faaliyet g\u00f6steren Perakendeciler Derne\u011fi (PERDER) ile Et ve S\u00fct Kurumu (ESK), Ramazan ay\u0131 boyunca ge\u00e7erli olacak bir fiyat sabitleme protokol\u00fcne imza att\u0131. Bu anla\u015fma sayesinde, PERDER \u00fcyesi zincir marketlerde k\u0131rm\u0131z\u0131 et ve tereya\u011f\u0131 fiyatlar\u0131, Ramazan ay\u0131 sonuna kadar […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":1103,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ekonomi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1102"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1104,"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1102\/revisions\/1104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sunpress4.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}